Minggu, 31 Maret 2013

Prinsip-prinsip yang perlu diperhatikan dalam Penyusunan Menu Sehat Seimbang

Jumlah yang cukup
Artinya jumlah pangan yang 6 yang dikonsumsi memenuhi kecukupan gizi yang dianjurkan
Untuk siapa? : individu, keluarga, group/institusi, aktivitas : rendah,  normal, tinggi
Tujuan apa? : Normal, Balance, Therapy, Perbaikan
Terdiri dari beragam makanan
Tidak ada makanan yang mengandung semua zat gizi
Keragaman pangan yang dipilih sebaiknya sesuai dengan konsep 4 sehat
Hasil pendidikan tentang konsumsi pangan di Indonesia menunjukkan bahwa sebagian besar (60-80%) konsumsi energi berasal dari pangan pokok, beras.
Beras menyumbang protein nabati yang cukup besar yaitu 40-70%)